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蒸汽电熨斗主要由外壳、底板、水箱、发热元件、蒸汽发生装置等部件组成，其工作原理大致如下：
1、发热元件：电熨斗通电后，发热元件会产生热量。
2、蒸汽发生装置：当水被烧沸后，在蒸汽发生装置的作用下，热水转化为蒸汽。
3、底板和喷汽孔：蒸汽通过底板上的喷汽孔释放出来，达到熨烫衣物的效果。
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至于具体的拆卸步骤，这需要根据不同型号的蒸汽电熨斗而定，拆卸蒸汽电熨斗需要小心谨慎，避免损坏内部的零件，建议在专业人员的指导下进行，或者参照官方的维修手册进行操作。
信息仅供参考，如需了解更多关于蒸汽电熨斗的结构原理及拆卸方法，建议查阅专业资料或咨询专业人士。